1. CUI, Pengbo, LI, Mengyu, YU, Mingxiao, LIU, Yefeng, DING, Yuting, LIU, Weilin et LIU, Jianhua, 2022.
Advances in sports food: Sports nutrition, food manufacture, opportunities and challenges.
Food Research International. 1 juillet 2022. Vol. 157, pp. 111258.
DOI 10.1016/j.foodres.2022.111258.
2. BYTOMSKI, Jeffrey R., 2018.
Fueling for Performance. Sports Health: A Multidisciplinary Approach. janvier 2018.
Vol. 10, n° 1, pp. 47 53.
DOI 10.1177/1941738117743913.
3. MAUGHAN, Ronald J., WATSON, Phillip, CORDERY, Philip A. A., WALSH, Neil P., OLIVER, Samuel J., DOLCI, Alberto, RODRIGUEZ-SANCHEZ, Nidia et GALLOWAY, Stuart D. R., 2019.
Sucrose and Sodium but not Caffeine Content Influence the Retention of Beverages in Humans Under Euhydrated Conditions.
International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism. 1 janvier 2019.
Vol. 29, n° 1, pp. 51 60.
DOI 10.1123/ijsnem.2018-0047.
4. MROWICKA, Małgorzata, MROWICKI, Jerzy, DRAGAN, Grzegorz et MAJSTEREK, Ireneusz, 2023.
The importance of thiamine (vitamin B1) in humans.
Bioscience Reports [en ligne]. 31 octobre 2023.
Vol. 43, n° 10. [Consulté le 4 février 2025].
DOI 10.1042/BSR20230374.
Disponible à l’adresse :
https://www.sciencedirect.com/org/science/article/pii/S157349352300084X
5. The importance of thiamine (vitamin B1) in humans, 2023.
Bioscience Reports [en ligne]. Vol. 43, n° 10.
[Consulté le 4 février 2025].
DOI 10.1042/BSR20230374.
Disponible à l’adresse :
https://www.sciencedirect.com/org/science/article/pii/S157349352300084X
6. COMBS, Jr., Gerald F. et MCCLUNG, James P., 2022.
Chapter 12 - Niacin.
In : COMBS, Jr., Gerald F. et MCCLUNG, James P. (éd.), The Vitamins (Sixth Edition) [en ligne].
Academic Press. pp. 361 386.
[Consulté le 4 février 2025]. ISBN 978-0-323-90473-5.
Disponible à l’adresse :
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/B978032390473500029X