Le curcuma et la curcumine sont deux termes souvent utilisés en relation avec cette épice aux multiples vertus.
Mais nous en sommes sûrs, plusieurs questions se posent dans votre tête. Quelle est la différence entre curcuma et curcumine ? Quels sont leurs bienfaits ? Comment optimiser leur efficacité ?
Nous avons la réponse à toutes vos questions, alors restez avec nous pour découvrir les spécificités de ces deux substances.
Quelle est la différence entre curcuma et curcumine ?
Le Curcuma longa… Pardon, je recommence avec les termes un peu moins scientifiques.
Le curcuma est une plante de la famille du gingembre. Il est largement utilisé comme épice dans la cuisine, réputé pour son goût terreux et sa couleur jaune vif. Et c’est bien évidemment la curcumine qui lui donne cette couleur jaune.
Comment choisir la meilleure option ?
Pour faire simple, la curcumine est le principal composé actif du curcuma. Un composé actif ? C’est une substance présente dans l’actif en question, inutile de vous rappeler qu’ici, l’actif est le curcuma. Cette substance lui confère alors ses propriétés.
La curcumine est un curcuminoïde qui présente de nombreux bienfaits pour la santé.
Pour simplifier, le curcuma est composé de différents curcuminoides, qui sont des molécules actives. Parmi eux, on retrouve la bisdéméthoxycurcumine (2-6%), la déméthoxycurcumine (15-20%) et la curcumine (70-90%).
Lorsque l'on recherche à bénéficier des propriétés de la curcumine, il est essentiel de choisir des compléments alimentaires de qualité et avec une biodisponibilité optimale.
Les bienfaits de la curcumine et de la curcuma
En plus de leurs propriétés antioxydantes, le curcuma et la curcumine peuvent contribuer à la santé globale de l'organisme. Autant vous dire que leurs bienfaits sont nombreux.
Vous souhaitez profiter pleinement de leurs effets ? Alors il est important de comprendre comment optimiser leur assimilation.
On rembobine ? La curcumine est l’un des principes actifs du curcuma, et lui confère ses propriétés anti-inflammatoires, antioxydantes et digestives, ainsi que sa couleur.
Quels sont les bienfaits du curcuma et de la curcumine ?
Le curcuma et la curcumine ont des effets bénéfiques sur la santé, notamment grâce à leurs propriétés anti-inflammatoires et leur capacité à soutenir la digestion. J’ai l’impression de radoter mais ça vous permet de mieux retenir l’information pour étaler votre science auprès de vos proches.
Alors si vous consommez du curcuma ou de la curcumine simplement dans le couscous de tata Mireille, on ne peut pas vous garantir des bienfaits miraculeux.
En revanche, leur consommation régulière peut aider à renforcer le système immunitaire et à prévenir certaines maladies.
Vous vous y mettez quand ?
Les propriétés antioxydantes
Les curcuminoïdes présents dans le curcuma vous savez ce que c’est maintenant), et en particulier la curcumine, agissent comme des antioxydants puissants.
Alors un produit antioxydant, nous savons tous que c’est bien. Mais savez-vous réellement en quoi il consiste ? Un effet antioxydant consiste à neutraliser les radicaux libres dans l'organisme, pour contribuer à la prévention du vieillissement prématuré et de diverses maladies.
Ça vous parait plus clair ? On peut faire encore mieux. Certains facteurs tels que le tabac, la pollution ou le sport provoquent des radicaux libres. Si le taux de radicaux libres est plus important que le taux d’antioxydants dans votre organisme, cela crée du stress oxydatif.
Les antioxydants luttent donc pour protéger vos cellules de ce stress.
Comment optimiser leur assimilation ?
Un complément alimentaire aux nombreux bienfaits, c’est sympa. Et si nous vous donnions des conseils pour améliorer son absorption, ça serait encore plus sympa, non ?
Connaissez-vous la pipérine ? Il s’agit d’un composé présent dans le poivre noir. En l’associant à la prise de curcumine, vous favorisez une meilleure biodisponibilité de cette dernière, permettant ainsi à l'organisme de bénéficier pleinement de ses bienfaits.
Aussi (eh oui, ce n’est pas tout !), la curcumine est liposoluble. Vous allez nous dire “Ok, et alors ?” Eh bien, à l’inverse d’un complément hydrosoluble pour lequel l’absorption est optimale avec de l’eau, un complément liposoluble s’assimile mieux avec de l’huile.
Encore une fois, nous avons pensé à tout :
La Curcumine Nutrielement contient de l’huile végétale dans ses gélules pour permettre une assimilation plus qu’optimisée.
Qu'est-ce que la biodisponibilité de la curcumine ?
Avant de parler de la biodisponibilité de la curcumine, comprenons ce que signifie la “biodisponibilité”. La biodisponibilité fait référence à la capacité de l'organisme à absorber et à utiliser efficacement un actif.
Pour ce qui est de la biodisponibilité de la curcumine, il s’agit donc de la capacité qu’a l’organisme pour l’absorber et l’utiliser efficacement.
En raison de sa faible solubilité, la curcumine a une biodisponibilité limitée, ce qui souligne l'importance de choisir des formes de curcumine optimisées.
Les moyens d'optimisation de la biodisponibilité
Pour améliorer la biodisponibilité de la curcumine, les compléments alimentaires contenant des formes de curcumine plus bio assimilables sont recommandés.
Associée à la pipérine, la curcumine est mieux absorbée par l'intestin, augmentant ainsi son efficacité.
Lien avec la pipérine pour une meilleure assimilation
La pipérine, présente dans le poivre noir, joue un rôle clé dans l'optimisation de la biodisponibilité de la curcumine. Cette association permet de contourner les limitations liées à l'absorption de la curcumine et d'assurer une meilleure assimilation par l'organisme.
C’est un peu comme si vous étiez un camion qui souhaite entrer dans un tunnel trop petit pour lui. Grâce à la pipérine, le camion se transforme en une voiture de taille normale, pouvant circuler dans le tunnel.
Les bienfaits du curcuma bio
Le curcuma bio, oui oui, on a bien dit bio ! Il est cultivé de manière naturelle, sans pesticides ni engrais chimiques.
Ce curcuma offre des bienfaits supplémentaires pour la santé. Sa culture respectueuse de l'environnement garantit des niveaux plus élevés de curcuminoïdes et de nutriments essentiels.
Pourquoi opter pour du curcuma bio ?
Pourquoi consommer du curcuma cultivé de manière naturelle, quand on peut avoir du curcuma avec des pesticides et de l’engrais chimique à un prix plus bas ?
La réponse est la suivante : choisir du curcuma biologique permet d'éviter l'exposition aux résidus de produits chimiques présents dans les versions conventionnelles. De plus, le curcuma bio présente une qualité supérieure et une concentration plus élevée en principes actifs bénéfiques pour l'organisme.
Les rôles du curcuma bio dans l'organisme
Le curcuma bio agit comme un puissant antioxydant, protégeant les cellules contre les dommages oxydatifs. Il contribue également à soutenir la santé du système digestif, à renforcer le système immunitaire et à favoriser un bien-être général.
Vous l’aurez compris, il offre les mêmes bienfaits qu’un curcuma non bio, si ce n’est que ces bienfaits sont moindres et vous consommerez, par la même occasion, des pesticides et produits chimiques.
Comment optimiser l'efficacité du curcuma dans votre alimentation ?
Pour maximiser l'absorption de la curcumine, il est recommandé de combiner le curcuma avec des sources de gras sains, tels que de l'huile d'olive ou de l'avocat, qui favorisent son assimilation par l'organisme.
Ajouter du curcuma à vos plats habituels, que ce soit en poudre ou en racine fraîche râpée est un moyen simple et délicieux d'incorporer cette épice bénéfique dans votre alimentation quotidienne.
En associant la poudre de curcuma à des aliments riches en antioxydants tels que les fruits et les légumes colorés, vous pouvez renforcer ses effets bénéfiques sur la santé et favoriser une assimilation optimale des curcuminoïdes.
Conclusion
Maintenant que vous connaissez la différence entre curcumine et curcuma (enfin nous l’espérons), que vous optiez pour l’un ou l’autre, les deux formes offrent de nombreux bienfaits pour la santé.
La curcumine, molécule active du curcuma, est souvent consommée sous forme de gélule ou de compléments alimentaires pour maximiser son efficacité, notamment en raison de ses propriétés anti-inflammatoires et anticoagulantes.
La consommation de curcuma sous forme de poudre reste une option naturelle et bénéfique, particulièrement pour les troubles digestifs.
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